Anche quest’anno torniamo al Vinitaly e lo facciamo nelle veste più “vinicola” che abbiamo.
Al nostro stand infatti, oltre alla gamma completa delle nostre birre, sarà possibile assaggiare sia la Limes la nostra IGA prodotto con mosto di Vermentino, che la Limes Rosa con mosto di Sangiovese, entrambe realizzate in collaborazione con Fattoria di Magliano.
Ci vediamo quindi a Verona dal 7 al Aprile, nel Padiglione Sol&Agrifood – Stand C48.
Con il primo sole vi aumenta la voglia di birra fresca? E’ per questo che anche a Marzo non vi lasceremo con la sete.
Si parte con il consueto appuntamento fiorentino, Taste, alla Stazione Leopolda dal 9 all’11 Marzo.
Il 15, 16 e 17 Marzo invece saremo al Toscana PunkRock Beerfest a Lucca dove oltre a Bianca, Stoner e Lilith alla spina porteremo anche la TPR Ale Beer brassata per l’occasione, una blond ale 5% alc, con lieviti belgi e luppoli americani, una birra leggera e beverina, agrumata in aroma e molto dissetante. Una birra.. da pogo da sudore, via!
Il 20 Marzo invece gli amanti della pizza non potranno perdere l’appuntamento con una serata dal nome Spicchi e Luppolo d’Autore, da TasteIt, la pizzeria gourmet di Modena.
E a fine mese… se tutto va bene, saremo oltremanica per una sopresa a 6 mani, di cui adesso non possiamo svelare altro!
Il primo caldo è arrivato e con lui la voglia di uscire e di farsi una birretta con gli amici. Per non lasciarvi con la voglia di birra, ecco tutti gli eventi a cui parteciperemo nei prossimi giorni.
Il 26 Aprile siamo in Veneto, alla Billabong Steackhouse di Costabissara (Vi) per una cena di degustazione che sarà accompagnata dalle nostre birre.
E il 27 Aprile porteremo le nostre birre da Hops Gastropub a Castagnole (Tv).
Il 28 Aprile invece voliamo in Lussemburgo per partecipare all’ultimo giorno di Gustissimo, il “salone del gusto e dei sapori d’Italia” organizzato da Vinissimo.
Il 30 Aprile andiamo a Empoli (Fi) per l’Happy Brunz Day, portando qualche fusto di Birra Brùton per festeggiare il 10° compleanno del Birrificio Brunz.
Dal 4 al 6 Maggio torna a Campi Bisenzio (Fi) Campi di Birra, in cui, oltre a una ricca selezione di Italian Grape Ale, sarà possibile provare fermentazioni spontanee, vini ancestrali e bollicine. Noi saremo presenti con la Limes Rosa.
Nei primi giorni di Maggio andremo a fare birra a Livorno, insieme agli amici del Piccolo Birrificio Clandestino, ma per il momento non possiamo dirvi di più!
Il 17 Maggio a Siena alla Gastronomia Morbidi, fritto, ciccia e birra artigianale, un dj alla consolle e Apo dietro alle spine.
Dal 18 al 20 Maggio a Viareggio (Lu) andrà in scena la 10ma edizione de Il Senso della Birra e Brùton, come ogni anno, ci sarà!
E negli stessi giorni, gli appassionati di fumetti potranno bere la Brùton al Prato Comics + Play.
Non è finita qui, ci sono altri eventi che sono in attesa di conferma… continuate a leggerci per essere sempre aggiornati!
Quella del 2017 è stata la vendemmia più scarsa degli ultimi tempi (qualcuno dice addirittura dal dopoguerra) con enormi cali nella raccolta d’uva.
Anche la Fattoria di Magliano, l’azienda con cui collaboriamo per la realizzazione della nostra Limes, non è stata risparmiata da questa estrema siccità e quest’anno il “poco” Vermentino che sono riusciti a raccogliere hanno dovuto riservarlo completamente alla produzione del loro Pagliatura.
E’ per questo che davanti alla possibilità di dover rinunciare alla produzione annuale della nostra Iga, abbiamo piuttosto pensato ad una ricetta alternativa, che richiedesse l’utilizzo di un mosto d’uva differente. E’ così nata la Limes rosa, realizzata con lo stesso procedimento dell’altra, ma a partire da mosto di Sangiovese vinificato in bianco.
Una birra “rosè” (da cui il nome) simile alla Limes ma meno sapida, con note di frutta fresca e a bacca rossa che richiamano il Sangiovese, come la ciliegia selvatica o la fragola di bosco. Molto delicata, dolce al naso ma secca al palato.
Se siete curiosi di assaggiarla abbiamo deciso di portarla con noi a Rimini, in occasione di Beer Attraction. Non fatevela scappare perché, ce ne sono solo 2500 bottiglie!
(Limes rosa sarà disponibile per l’acquisto solo in formato da 0,33 lit)
Sta per arrivare nei vostri bicchieri la nuova birra di Brùton realizzata insieme agli amici di Elch-Bräu.
L’idea di questa birra collaborativa ci è venuta durante uno dei nostri viaggi didattici (vabhè, didattici…!) in Franconia, quando con Georg e Marcel abbiamo immaginato una Lilith a bassa fermentazione.
Il risultato del lavoro di un mercoledi di Novembre è la Martello, una Pale Lager da 5,5%, realizzata con malti pale, luppoli americani e Tettnanger in dry hopping e un lievito a bassa fermentazione gentilmente offerto dai nostri “partner” tedeschi.
E se vi state chiedendo il motivo di questo nome… niente di veramente troppo “politicizzato”, ma semplicemente un gioco di parole che sfrutta la traduzione italiana di elch, che significa alce, appunto.
Potrete assaggiare Martello* da Sabato 18 Febbraio nel nostro stand a Rimini, durante Beer Attraction, al padiglione C5, n° 132.
Compagni del movimento birrario, fatevi avanti!
(*già disponibile per l’acquisto in fusto.)
L’incontro, febbraio 2016.
A Febbraio Apo e Andrea si sono regalati un pranzo da Racines, ristorante bruxellese con cucina italiana. Alla loro tavola c’erano anche i ragazzi della microbrasserie De la Senne, tra le più apprezzate in Italia, con i quali, oltre ad una bella amicizia, è nata l’idea di fare una birra insieme.
La cotta, aprile 2016.
Ad Aprile siamo così tornati a trovarli per la cotta della Racines (quale nome potevamo scegliere se non quello del luogo in cui è nato il progetto?), una co-produzione realizzata in terra belga ma con materie italiane, prima fra tutte: il farro della Garfagnana.
Il risultato è una birra Saison fresca, leggera e molto profumata, in vendita da oggi in edizione limitata.
Marzo sta per finire, la Pasqua e alle porte e come regalo per voi abbiamo pensato di pubblicare il calendario degli eventi di Aprile in cui saremo protagonisti.
Subito dopo le feste, domenica 3 Aprile saremo a Marlia (Lu) per partecipare al primo Palio del Biroldo, una vera e propria festa per il palato, oltre che una sfida tra norcini di grande tradizione e professionalità.
Il 4 – 5 – 6 Aprile, potrete trovare le nostre spine a Pisa, al Cinema Arsenale, in occasione di una tre giorni dedicata ai maestri Hitchcock e Truffaut (lo sapete, la prima passione di Apo è sempre stata il cinema!).
Sempre il 4 Aprile Iacopo sarà a Lamporecchio (Pt) per una serata di degustazione nella Pizzeria In Vino Veritas, meglio nota come “dal Freccia”.
Dal 10 al 13 Aprile ci spostiamo a Verona, in occasione di Vinitaly, dove saremo ospiti come ogni anno nello stand della Fattoria di Magliano. 
Il 15 Aprile andiamo a Roma, al Buskers Pub, a presentare la nostra nuova nata, un’Imperial Chocolate Sout con zucchero muscovado e cioccolato non trattato, creata proprio in collaborazione con i Buskers. Per l’occasione Brùton tap takeover.
Il 18 Aprile voliamo fuori Italia per una collaboration-brew che ancora non possiamo svelare, mentre il 20 e il 22 Aprile saremo a Firenze per due serate di degustazione delle nostre birre, rispettivamente al Ristorante La Bottega di Parigi e al Braumeister.
Il mese di chiude, il 30 Aprile, con il primo giorno de Il Senso della Birra, che quest’anno si svolgerà negli spazi del Real Collegio di Lucca. 
Ovunque vogliate raggiungerci, vi aspettiamo!
Seguici su