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La Bruton di Brùton… una birra d’oro!

Andare a BeerAttraction è valso il viaggio!

Oltre ad avere avuto l’opportunità di conoscere i tanti di voi che nei giorni di fiera sono passati dal nostro stand, siamo tornati a casa con una premio in più!

La nostra Bruton di Brùton ha vinto la medaglia d’oro delle English Golden Ale e English Pale Ale (categoria 4 – birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico di ispirazione anglosassone) nel concorso Birra dell’Anno, organizzato come sempre da Unionbirrai.

Una nuova grandissima soddisfazione che vogliamo condividere con tutti voi!

Un Febbraio pieno di appuntamenti!

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Vi abbiamo lasciato giusto un mesto di detox dopo le feste per ripartire con una serie di appuntamenti imperdibili, tutti a base birra, ovviamente.

L’11 saremo a al Caffè Ristretto di Lucca e anche se il vero protagonista sarà il whiskey, non mancheranno le nostre birre in un evento realizzato in collaborazione con La Parte degli Angeli.

Il 12 e 13 ci sposteremo a San Bonifacio (VR) dove Apo chiacchiererà di birra con i clienti del Mr. Beer.

Il 15 saremo tutti a Firenze per festeggiare il 5° compleanno del Diorama insieme agli amici del Bere Buona Birra di Milano, del Macche e del Hey Hop Garbatella di Roma, di Jungle Juice Brewing e di Hilltop Brewery… e tanti altri!

Dal 16 al 19. come ogni anno, torniamo a far bere toscano a tutti i visitatori di BeerAttraction. Se volete passare a trovarci segnatevi queste coordinate: pad.C3 stand 155. Nel frattempo, incrociate le dita per noi… che Birra dell’Anno si avvicina!

Per rimanere in clima fieristico, dal 24 al 27 porteremo le nostre birre tra gli stand della Tirreno CT di Carrara (pad.E, corsia 38, particella D1).

Ma il 25 saremo anche all’evento Solovini organizzato da Azzarri, nostro distributore toscano, nella bellissima Villa La Ferdinanda, o anche Villa dei Cento Camini, di Artimino (Po).

Un mese pieno di impegni (e di bere!) solo per voi!

La IPA del Brùton, una (nuova) birra in cerca di nome.

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Anche al Brùton finalmente ci siamo decisi a produrre una India Pale Ale, che vi portiamo in anteprima a Rimini, in occasione di Beer Attraction.

La nostra Session Ipa da 6,5%, nasce dall’incontro di una base di malti chiari con luppoli americani (citra, simcoe e centennial) da cui ne deriva una birra molto bevibile, intensa, agrumata e resinosa allo stesso tempo.

Fino a qui sembrerebbe tutto perfetto, peccato che a questo a birra manchi ancora un nome.

Ci abbiamo pensato un bel po’, ma niente ci ha convinto davvero. Ecco perché abbiamo pensato di chiedere il vostro aiuto!

Se avete qualche idea originale ma che non si discosti dallo stile delle nostre birre, potete lasciare la vostra proposta al nostro stand (area C5 – stand 148) nei giorni di Beer Attraction oppure potete scriverci su Facebook. Quello che più ci convincerà -entro il 22 Febbraio- diventerà il nome della nostra session Ipa!

Avanti, non perdete l’occasione di firmare una Birra Brùton!

(la IPA sarà disponibile per l’acquisto solo in fusto)

Limes rosa, quando il Sangiovese incontra la birra.

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Quella del 2017 è stata la vendemmia più scarsa degli ultimi tempi (qualcuno dice addirittura dal dopoguerra) con enormi cali nella raccolta d’uva.

Anche la Fattoria di Magliano, l’azienda con cui collaboriamo per la realizzazione della nostra Limes, non è stata risparmiata da questa estrema siccità e quest’anno il “poco” Vermentino che sono riusciti a raccogliere hanno dovuto riservarlo completamente alla produzione del loro Pagliatura.

E’ per questo che davanti alla possibilità di dover rinunciare alla produzione annuale della nostra Iga, abbiamo piuttosto pensato ad una ricetta alternativa, che richiedesse l’utilizzo di un mosto d’uva differente. E’ così nata la Limes rosa, realizzata con lo stesso procedimento dell’altra, ma a partire da mosto di Sangiovese vinificato in bianco.

Una birra “rosè” (da cui il nome) simile alla Limes ma meno sapida, con note di frutta fresca e a bacca rossa che richiamano il Sangiovese, come la ciliegia selvatica o la fragola di bosco. Molto delicata, dolce al naso ma secca al palato.

Se siete curiosi di assaggiarla abbiamo deciso di portarla con noi a Rimini, in occasione di Beer Attraction. Non fatevela scappare perché, ce ne sono solo 2500 bottiglie!

(Limes rosa sarà disponibile per l’acquisto solo in formato da 0,33 lit)

Fiocco verde in casa Brùton, è nata la nostra prima gluten free!

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La gamma delle nostre birre si amplia, con una proposta “gluten free” adatta ai celiaci o sensibili al glutine che non vogliono rinunciare al piacere di una buona birra.

Potevamo pensare ad una nuova ricetta o optare per l’utilizzo di malti di cereali naturalmente privi di glutine (tipo riso, miglio, mais o quinoa), invece abbiamo scelto di concentrarci sulla nostra birra di bandiera: la Bruton di Brùton.

Rispettandone la formula originale, abbiamo semplicemente variato il metodo di produzione, arrivando ad eliminare il glutine in fase di fermentazione. Ciò che abbiamo ottenuto è ottenuto una birra che contiene meno di 20 parti su un milione di glutine, come richiesto dalla normativa in materia, e per questo certificata “senza glutine” da un laboratorio indipendente a cui abbiamo affidato l’analisi del prodotto.

Il risultato? Una birra chiara, basso tenore alcolico, beverina, senza glutine e soprattutto con il gusto della nostra Brùton!

Potrete assaggiare la Brùton Gluten Free da Sabato 17 Febbraio, nel nostro stand di Rimini, durante Beer Attraction.

(disponibile per l’acquisto in bottiglie 0,33 e 0,75 lit, no fusto).

Alce e Martello, per la sete dei nostri compagni.

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Sta per arrivare nei vostri bicchieri la nuova birra di Brùton realizzata insieme agli amici di Elch-Bräu.

L’idea di questa birra collaborativa ci è venuta durante uno dei nostri viaggi didattici (vabhè, didattici…!) in Franconia, quando con Georg e Marcel abbiamo immaginato una Lilith a bassa fermentazione.

Il risultato del lavoro di un mercoledi di Novembre è la Martello, una Pale Lager da 5,5%, realizzata con malti pale, luppoli americani e Tettnanger in dry hopping e un lievito a bassa fermentazione gentilmente offerto dai nostri “partner” tedeschi.

E se vi state chiedendo il motivo di questo nome… niente di veramente troppo “politicizzato”, ma semplicemente un gioco di parole che sfrutta la traduzione italiana di elch, che significa alce, appunto.

Potrete assaggiare Martello* da Sabato 18 Febbraio nel nostro stand a Rimini, durante Beer Attraction, al padiglione C5, n° 132.

Compagni del movimento birrario, fatevi avanti!

(*già disponibile per l’acquisto in fusto.)

Medaglia d’Argento per la Limes

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Beer Attraction si è appena concluso e anche quest’anno è stato un successo, di pubblico, di birre e di divertimento.

Ma il successo più grande lo ha ottenuto la nostra Limes, quella che una volta chiamavamo “Saison con mosto” e che da quest’anno ha un suo stile di riferimento, ovvero I.G.A. (Italian Grape Ale). A Birra dell’Anno 2016 la Limes Vendemmia 2014, prodotta con il 30% di mosto di 12717525_975861199174964_3334786255263292478_n Vermentino della Fattoria di Magliano in Maremma, si è infatti aggiudicata la Medaglia d’Argento nella categoria di riferimenti (cat. 26).

Siamo felici di condividere questa grande soddisfazione con tutti voi!

A Febbraio tutti a Rimini!

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Sta per tornare uno degli eventi birrari più attesi dell’anno. La prossima settimana saremo tutti a Rimini per la seconda edizione di BeerAttraction, dove potrete assaggiare tutte, ma proprio tutte, le nostre birre. Ci trovate allo Stand 132, nell’Area Espositiva C7 e chissà che nel pomeriggio di sabato non ci vediate anche salire sul palco di Birra dell’Anno… (finger crossed!).

Cheers!