Lilith • Pale Ale

Birra di grande carattere, dal colore ambrato e dalla schiuma persistente. Strutturata ma di grande freschezza, è brassata con luppoli sia europei che americani, che le conferiscono profumi agrumati e resinosi e un finale netto e amarognolo.

L’abbinamento migliore è quello con maiale e carni grasse, insaccati e salumi o carni grigliate.

IL NOME:

Secondo la tradizione della cabala ebraica Lilith era la prima compagna di Adamo, creata, a differenza di Eva, non da una costola ma dalla terra. Poiché scelse di non sottomettersi al marito, fu ripudiata e cacciata via, divenendo un demone femminile. E’ stato scelto questo nome perché Lilith è stata la nostra prima birra, prodotta la prima volta, tra l’altro, il 6 giugno 2006 (…scrivere la data in numeri e capirete!)