Descrizione
Dunkel Bock, frutto di una miscela di malti Pils e Monaco, al 70 e al 30% rispettivamente.
Abigeato è uno stile classico tedesco, una bassa fermentazione caratterizzata da un corpo medio, colore carico e sensazioni di caramello e cracker, con una leggera nota di panificazione. Il luppolo è relativamente intenso, con note erbacee e lievemente speziate, tipiche dei luppoli nobili tedeschi, con un amaro distinto ma ben integrato, che bilancia la relativa dolcezza del primo sorso. Finale lungo che chiude netto e secco.
IL NOME:
Il nome si rifà al reato di furto del bestiame, gioco di parole con lo stile “bock”, che in tedesco significa “capra”: abbiamo metaforicamente rubato la bestia ai tedeschi, interpretandone lo stile classico in chiave Brùton.
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